美式賣場牛肉疑變質 衛生局到場稽查
高雄有民眾日前在知名美式賣場買了一盒牛肉,美式賣場沒想到回家卻發現,牛肉其中一部分的疑變牛肉疑似發生變質情況,因此將照片PO網,質衛衛生局接獲通知到場稽查。生局
衛生單位到賣場分切場稽查生鮮肉品,稽查不僅查看散狀的美式賣場包裝、外觀有無破損,牛肉還有了解冷藏庫的疑變溫度跟貨價儲存的環境,是質衛否符合食品良好衛生的規範準則。高雄市衛生局食品衛生科股長陳佳純受訪表示,生局現場生鮮肉品均為散狀包裝,到場包裝外觀完整無破損,稽查截至目前未收到其他消費者反應相同情事,美式賣場後續好市多公司將協助消費者進行退換貨及客訴處理事宜。
日前有民眾表示,自己到賣場買牛肉買了3條,其中一條帶有臭味,衛生局接獲通知立即到場了解,並表示沒有發現牛肉有變質的情形,並且抽樣一件肉品檢驗指出,牛肉會呈現紅黑色是因為裡頭的氧合肌紅蛋白和氧氣發生作用,如果牛肉缺氧的話,就換轉為紅黑色,呼籲食品業者要善盡自我管理,還有提醒消費者生鮮肉品需要冷藏保存,並趕快食用完畢。
高雄/陳怡妤 責任編輯/陳盈真
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